藜麦属于藜科作物,具有丰富和全面的营养价值,原产于南美洲安第斯山区,是土著居民的主要传统食物之一。1985年,中国农牧科学院农业研究所获得了5个品种,之后在西藏地区鉴定其适用情况,在此后的5年内,连续进行了试种和适宜播种期试验,证明该作物在拉萨能够正常成熟,之后开始在西藏其他地区相继种植,种植面积逐渐扩大,成为当地农民经济收入的主要来源之一。阐述了高原藜麦种植技术与方法,供参考。

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